No cenário gastronômico de Fortaleza o Restaurante Mangue Azul se destaca como um verdadeiro oásis para os amantes da culinária refinada. Para elevar ainda mais a experiência gastronômica dos clientes, o Restaurante apresenta uma lista de novos pratos preparados com insumos fornecidos por produtores locais e sempre com foco na sustentabilidade.
Inspirado nas raízes culturais regionais do Brasil, o chef Ivan Prado trouxe à mesa uma combinação única de sabores e ingredientes frescos, proporcionando uma autêntica explosão de cores e aromas. “Cada prato foi cuidadosamente elaborado para surpreender e encantar até mesmo os paladares mais exigentes, com uma rica variedade de opções que abraçam a diversidade da cozinha brasileira com a fusão da gastronomia internacional. No Mangue Azul, oferecemos aos nossos visitantes experiências únicas, em uma viagem sensorial às paisagens exuberantes de diversas regiões do nosso país”, afirma o chef.
Lista dos novos pratos
- Moqueca com Tucupi;
- Peixe na Brasa com vegetais e lambreta;
- Lagosta com Jerimum e Gnocchi Sardi;
- Pato com Maçã Verde e Whisky Bourbon;
- Filé na Brasa com Cenoura e Cajuína;
- O T-Bone com Batata da Casa Trufada e Béarnaise de Manteiga da Terra.
Reconhecido pela crítica especializada e com ampla aceitação por parte do público, o restaurante Mangue Azul foi eleito, pelo segundo ano consecutivo, a melhor Experiência Gastronômica de Fortaleza durante a 6ª edição do prêmio Melhores Sabores da Cidade. Promovido pela jornalista cearense Izakeline Ribeiro, especializada em gastronomia, o evento coroa os melhores espaços de Fortaleza.
Serviço
Restaurante Mangue Azul
Rua Professor Dias da Rocha, 987 – Aldeota, Fortaleza – CE, 60150-160
Horário de funcionamento:
Almoço:
Segunda a sexta-feira: 12h às 15h
Sábado e domingo: 12h às 16h
Jantar:
Segunda a quinta-feira: 19h às 23h30
Sexta-feira e sábado: 19h à 00h30
*Cozinha encerra 1h antes