Trufa negra e suas nuances de sabor dominam o novo prato principal do Cortile Ristorante. Criado pelo chef Andrea Antonucci, diretor gastronômico do Grupo OE, a receita é composta por um risoto trufado com filé alto e generosas lascas do tubérculo, um dos ingredientes mais cobiçados da gastronomia.
Referência em alta gastronomia italiana, o Cortile adiciona a nova receita ao cardápio em comemoração aos 2 anos de sucesso na rota gastronômica de Fortaleza. A novidade estará disponível durante todo o mês de agosto, custando R$ 129. Os clientes podem degustar da criação no almoço e no jantar da casa.