O Cala Playa Brasil realiza o “Mar em Brasa”, iniciativa que reúne chefs convidados, estações gastronômicas e atrações musicais em uma proposta de experiência imersiva à beira-mar, com foco na culinária ao vivo e na integração entre gastronomia, música e ambiente de praia, com programação prevista para o dia 16 de maio, no espaço localizado na Praia do Futuro, em Fortaleza. O projeto é apresentado como um produto proprietário do restaurante de praia, com potencial de recorrência e fortalecimento de marca por meio de experiências sensoriais completas.
A estrutura do evento é baseada em ilhas gastronômicas que destacam ingredientes do mar preparados na brasa, com execução ao vivo e interação direta entre chefs e público. Entre os insumos trabalhados estão polvo, peixe, atum, lula, camarão, ostra e lagosta, além de preparos como sanduíches e baos, desenvolvidos na parrilla do Cala Playa e distribuídos em formato de serviço volante ao longo da programação.
Participam desta edição chefs com atuação em diferentes casas e projetos gastronômicos, como Ralfo, head chef do Grupo Evol; Pedro Paulo (Pepe), do Muvuco Boteco do Mar; Alex Martins, do Noélia Doces e Salgados; Daniel Sabbar, do Sabbar Bar de Tapas; Rafael Martins, head chef do Grupo Illa; Thales Romão, do NOM Frutos do Mar; Gabriel Paulino, Chef Siá Restaurante; e Kazumy Miura, conhecido como Japa da Ostra. A presença dos profissionais reforça a proposta de valorização de técnicas culinárias e da gastronomia como elemento central da experiência.
O evento inclui ainda serviço de bebidas em formato open bar, com cerveja, drinques e vinhos brancos e espumantes, compondo a jornada gastronômica. A programação musical será conduzida pelos grupos Sou ChicCo e Balanço Social, com repertório voltado ao samba e pagode, distribuído ao longo do dia.
Com vagas limitadas, o “Mar em Brasa” é estruturado como um encontro entre chefs, ingredientes do mar e o uso da brasa como técnica central, consolidando a proposta do Cala Playa como restaurante de praia que alia culinária, entretenimento e ambientação, indo além do conceito de beach club.
Sobre o Cala
O Cala Playa Brasil integra o Grupo Illa e atua com foco em experiências gastronômicas à beira-mar, reunindo culinária e entretenimento em um ambiente inspirado em operações internacionais. O grupo reúne empreendimentos em Fortaleza que transitam entre diferentes propostas, como o NOM Frutos do Mar, Illa Mare, Illa Café, Riva Bar de Praia, além do próprio Cala Playa e do Duce Confeitaria, com atuação concentrada na valorização da culinária do litoral e na integração entre gastronomia, cultura e hospitalidade.
Serviço
Mar em Brasa – Cala Playa Brasil
Data: 16 de maio
Endereço: Av. Clóvis Arrais Maia, 5515 – Praia do Futuro II, Fortaleza – CE
Horário: a partir de 10h
Ingressos: 1º lote a R$ 349
Informações: (85) 9108-0560
Site: www.calaplaya.com
Instagram: @calaplayabrasil