O sommelier Rangel Barbosa, do restaurante La Bella Italia, foi um dos destaques do encontro que reuniu cinco especialistas do vinho durante a programação da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, em Fortaleza, realizada na tarde da quarta-feira (26), na Universidade de Fortaleza (Unifor). O evento, gratuito e aberto ao público, atraiu estudantes, profissionais da área e amantes da enogastronomia.
Os participantes puderam dialogar com os especialistas, tirar dúvidas e conhecer histórias de bastidores da profissão. A presença de Rangel Barbosa chamou atenção pela experiência no atendimento ao público e pela atuação à frente da carta de vinhos do La Bella Italia.
Ao longo da conversa, Rangel compartilhou vivências de carreira, falou sobre harmonizações acessíveis e ressaltou a importância de desmistificar o consumo de vinho, tornando a bebida mais democrática e próxima das pessoas. Para ele, o encontro representa uma oportunidade de formação e conexão. “Falar sobre vinho em um ambiente acadêmico tão importante como a Unifor é sempre especial. Esses encontros abrem portas para novas gerações e mostram que o vinho não precisa ser complicado, ele precisa ser vivido. Estar aqui hoje, trocando experiências com outros profissionais e com o público, é muito gratificante”, afirmou Rangel.